期間限定のスペシャル・プランが登場!
ビルボードライブ横浜専属シェフがお薦めメニューを1箱に盛り合わせ、贅沢なお弁当スタイルに仕上げました。
横濱ビーフのローストビーフと野菜のトマト煮
タスマニアンマスタード添え
低温調理でしっとりと仕上げた A4ランク以上の和牛肉のローストビーフ。
シェフの気まぐれサラダ
地物の新鮮なお野菜を一番おいしいサラダ仕立てに。
本日の前菜盛り合わせ
旬の素材を使用した3種類ほどの前菜。 肉、魚、野菜前菜をそれぞれの調理法でお楽しみください。
オリーブやピクルス・野菜のマリネ
イタリア産のオリーブやコルニッションなどの盛り合わせ。
極上の音楽と共に、バーテンダーお薦めのお酒をメインでお楽しみ頂く新プランが登場!
選りすぐりのお酒とお酒に合わせた“アテ”をマリアージュさせた贅沢なひと時を。
2024年3月-4月晩酌プラン
【お酒】
シャトー・メルシャン 笛吹甲州グリ・ド・グリ 2021年
りんごのコンポートのような甘美な香りとふくよかな味わいのオレンジワイン。 心地良い酸味とほのかな渋みも感じられる、丁寧に作られた日本のワインを晩酌プランで。
品種 : 甲州
【アテ】
春野菜と鶏モツのカチャトゥーラ
甲州鶏のモツ煮込み、春豆のマリネ、ロゼッタ――春野菜特有の香りや旨味、季節を感じるアテをワンプレートで。甲州のマリアージュをお楽しみください。
アレルギー: 小麦、乳、鶏肉、ゼラチン
対象公演
2024年5月-6月晩酌プラン
【お酒】
クラフトジン 香の森
深く静寂な森をイメージしたクラフト・ジン。
日本固有の香木「クロモジ」を主役としたボタニカルの香りが、氷が溶けるのとともに、華やかに広がる。豊かな森の香りから、クコの実、桑の実のベリーの甘み、生姜やシナモンの香りまで、時間とともに変化する味わいをお楽しみください。
おすすめの飲み方: ストレート / ジンライム / アサヒ フィーバーツリー プレミアムソーダ割り
【アテ】
こだわりの和 盛り合わせ
マメイカと大葉、アボカドのサラダ、貝ひもときゅうりの柚子胡椒和え、オクラとつくねの梅ソース
香の森(ジン)を主役に梅雨を忘れさせる爽やかな3種類のアテ。
大葉や柚子、梅の味わいはジンに彩りを加える。
複雑で豊かな彩りある味わいと極上な音楽のマリアージュを。
アレルギー:イカ、大豆、小麦、鶏肉"
対象公演
旬の素材を活かしたメニューをお得なセット料金で!
ミュージック・フィーに2,000円をプラスすると、シェフ自慢のお料理(前菜・メインのワンプレート)と
グラスワイン1杯をセットでお楽しみいただける【ビルボードライブ横浜】のグルメプランです。
2024年3月- 4月グルメプラン
~ トルコの宴 ~
世界三大料理の一つで知られるトルコ料理を1プレートでご用意。特製スパイスに漬けたラム肉、フムス(ひよこ豆のペースト)、チョバンサラタス(トルコ流サラダ)などをお好みでピタパンにお包みいただくスタイル。付け合わせの2種類のソース(トマトソース/ヨーグルト・キュウリ・ミントのソース)を自分好みにアレンジして、お召し上がりください。
アレルギー: 小麦、乳、くるみ、落花生、大豆、アーモンド
<ペアリングワイン>
KAVAKLIDERE YAKUT (カワクルデレ ヤクート)
品種:オクズギョズ、ボアズケレ、カリニャン、アリカンテ 国:トルコ
トルコ語で“ルビー”を意味する“YAKUT”。飲みやすいミディアムボディ。口当たりは軽やかでタンニンの渋みは感じるものの口当たりは軽やかで、後味はさらりとした豊かな香りとコクが特徴の赤ワイン。
対象公演
2024年5月- 6月グルメプラン
<前菜>
チーズフライとトマトソース
中はトロトロ、外はサクサクのチーズフライにトマトソースの酸味と甘みをアクセントで。
アレルギー: 乳、小麦、卵、トマト
<メイン>
国産豚のタスマニアマスタードオーブン焼き サルサベルベを添えて
柔らかな国産豚肉は旨味を引き出すタスマニア・マスタードのソテーで。エバーグリーン・トマトとニュージーランド産のキウイを使用した、爽やかなサルサ・ベルベと共に。ビルボードライブ横浜の上質な空間で、一流の演奏と料理をお楽しみください。
アレルギー: 豚、マスタード、乳、小麦、卵、はちみつ、大豆、キウイ、タマネギ
<ペアリング・ワイン>
クラギー・レンジ・ピノ・ノワール・テ・ムナ・ロード・ヴィンヤード
品種:ピノ・ノワール
国:ニュージーランド
深く濃い色調を呈しており、樹皮、フレッシュミントのニュアンスが感じられる。芳醇な樽熟成の風味とマッシュルームやハーブのフレーバーが根底にあるダークフルーツの微かな甘みと調和することで複雑な味わいに。
対象公演
ワンコインでお楽しみいただけるフードプランをご用意!
ビルボードライブ横浜のメニューを¥500でお楽しみいただける「ワンコインミールプラン」が登場。
2024年3月- 4月ワンコインミールプラン
フレッシュチーズとカルニタスのブリトー
じっくり煮込み、旨味が凝縮されたカルニタス(豚肉のホロホロ煮)をメキシカンスタイルブリトーで。別添えのフレッシュチーズ、ワカモーレソースと共にお召し上がりください。
アレルギー: 小麦、卵、乳、オレンジ、鶏肉、豚肉、ゼラチン
対象公演
2024年5月- 6月ワンコインミールプラン
パプリカ&ズッキーニとチーズのキッシュ
~季節野菜のスープを添えて~
数種類の野菜やチーズを使用した、カジュアルにお召し上がりいただけるキッシュをワンプレートで。こだわりの生地を丁寧に焼き上げ、口にした瞬間サクッとする食感はクセになる。サクッとした食感の後には野菜やチーズの甘味・旨味が口に広がる。
アレルギー: 小麦、卵、乳
対象公演
アミューズ3種盛りと横濱ビーフモモ肉のステーキ。
デザートはティラミスをご用意。
※事前ご予約の場合、特典で食前酒(スパークリングワイン)が付きます。ノンアルコールへの変更をご希望の場合、スタッフまでお申し付けくださいませ。
アレルゲン:内容が異なる為、当日スタッフへお申し付けください。
¥5,950
アミューズ3種盛りと季節のお魚を素材に合わせた調理法とソースで。デザートはティラミスをご用意。
※事前ご予約の場合、特典で食前酒(スパークリングワイン)が付きます。ノンアルコールへの変更をご希望の場合、スタッフまでお申し付けくださいませ。
アレルゲン:内容が異なる為、当日スタッフへお申し付けください。
¥5,950
ビルボード本国のアメリカンバーガーをモチーフに、開港の町横浜のエッセンスを加えたCraft Burger ” SWING”。
オリジナルブレンドバンズ、横濱ビーフを使用し独自の配合でブレンドしたパティ。じっくりと仕込んだ自家製ベーコン、 2種類のブレンドチーズと横濱ビーフから出汁を取った旨味たっぷりの自家製グレービーソースが味の決め手。 サイドワインダーポテト、トマトのハーブフライには自家製ケチャップを添えて。 さらに本物のレコード盤をプレートとして使用し、ビルボードライブならではを演出。溢れる旨味とスモーキーな香りが、 思わず” SWING” してしまうこだわりたっぷりのハンバーガーをぜひご賞味下さいませ!
アレルゲン:小麦、卵、乳、牛肉、豚肉、りんご、ゼラチン
¥1,980
※ご予約方法に関するご不明点はお電話ください
(ナビダイヤルでの通話となります)