TOKYO
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サービスエリアでご利用可能な事前予約可能のおすすめメニューシェフのスペシャリ
テコース「奏で」
様々なジャンルの素晴らしい公演が繰り広げられるビルボードライブ東京に相応しく、五味を刺激する事で感性を高めよりライブを楽しめる事をイメージしてコースをご用意致しました。奇をてらう技法ではなく、シェフが長年を通しても変らず基本としている「原点」を意識したメニューです。
一期一会のひと品
※アレルゲン：来店時にお申しつけください
Detail少量でも味覚の冴えを呼び覚ますひと品。
※内容は日によって異なります。オマール海老のジュレと雲丹、カリフラワークリーム
※アレルゲン：えび、小麦、卵、乳製品、大豆、鶏肉、ゼラチン
Detailオマールのジュレの香りと食感、雲丹のうま味とコク、纏うカリフラワークリームの違ったうま味が織り成す口いっぱいの至福。メインに誘う前菜として数あるフレンチの中からこのメニューを選びました。
国産牛ロースのグリル ソースペリグー
※アレルゲン：乳製品、牛肉、ゼラチン
Detail国産牛のうま味をシンプルに楽しむためにグリルで香ばしく焼きあげ、マデイラ酒のコクと酸味を閉じ込めトリュフの香るペリグーソースでお楽しみ頂きます。
クラシックティラミス
※アレルゲン：くるみ、小麦、卵、乳、大豆、りんご
Detailコースを締めくくるスイーツはクラシックティラミス。甘すぎずさっぱりした中にコクと風味はふんだんに。
Recommendation
ロッシーニ風プティ・バーガー TOKYOスタイル
※アレルゲン：くるみ、小麦、卵、乳、落花生、大豆、鶏肉、牛肉
¥3,800
美味の協奏 ビストロノミーアンサンブル
※アレルゲン：スタッフにお尋ねください
¥3,500
白トリュフ香る、ボスカイオーラ
〜きのこクリーム〜※アレルゲン：くるみ、小麦、卵、乳、大豆
¥2,800
TOKYO "CLASSIC"
ビルボードライブ東京限定の“贅沢バーガー”。粗くミンチしたパティから溢れる肉汁。そしてうま味の強いチーズを包み込む香り高いバンズ。添えるガーニッシュには、グリル野菜の香りを引き立てる竹炭塩を使用。様々な国の料理に造詣が深いシェフが贈る逸品です。
TOKYO "CLASSIC"
※アレルゲン： 小麦、卵、乳、牛肉、くるみ、ごま、大豆、りんご
¥1,980Detail※店内注文価格は¥2,280です。
※ご予約は公演1営業日前（休演日、貸切、特別公演を除く）17時までとさせていただきます。
※数量限定となりますので、お早めにお申し込みください。
Gourmet Plan
季節に合わせた厳選素材をふんだんに使用した、シェフお任せのグルメプラン。
ミートグルメプラン
※ご予約制 / 1ドリンク付
¥2,100Detail【対象公演】
Martin McAloon(2/19)
織田哲郎(2/20)
Eddie Jobson(2/24)
＜追加公演＞Eddie Jobson(2/26)
高中正義(3/17-18)
杏里(3/20-21)
鈴木雅之(3/24)
Gentle Forest Jazz Band(4/24)
CASIOPEA(4/26)
松下奈緒(4/29)
※ご予約は公演3営業日前（休演日、貸切、特別公演を除く）17時までとさせていただきます。
※法人会員様はお一人様のチケット必要枚数+4,600円を承ります。
※各種優待・招待をご利用のお客様でご予約をご希望の場合は+4,600円にて承りますので、問い合わせセンターまでお電話にてご連絡ください。
※数量限定となりますので、お早めにお申し込みください。
Gourmet Plan
季節に合わせた厳選素材をふんだんに使用した、シェフお任せのグルメプラン。
フィッシュグルメプラン
※ご予約制 / 1ドリンク付
¥2,100Detail【対象公演】
Martin McAloon(2/19)
織田哲郎(2/20)
Eddie Jobson(2/24)
＜追加公演＞Eddie Jobson(2/26)
高中正義(3/17-18)
杏里(3/20-21)
鈴木雅之(3/24)
Gentle Forest Jazz Band(4/24)
CASIOPEA(4/26)
松下奈緒(4/29)
※ご予約は公演3営業日前（休演日、貸切、特別公演を除く）17時までとさせていただきます。
※法人会員様はお一人様のチケット必要枚数+4,600円を承ります。
※各種優待・招待をご利用のお客様でご予約をご希望の場合は+4,600円にて承りますので、問い合わせセンターまでお電話にてご連絡ください。
※数量限定となりますので、お早めにお申し込みください。
Reserved Food
ビルボードライブ東京から、ご予約限定のフードメニューが登場！ご来場されるお客様がお楽しみ頂けるよう、スペシャルメニューをご用意いたします。
プラット・ド・ヴィアンド（牛、鶏、羊のグリル～トリオ～）
※アレルゲン：牛肉、鶏肉、羊肉
¥6,800Detail牛ロース、羊、国産銘柄鶏のグリル盛り合わせ。ピンクロックソルト、粒マスタード、特製ソースも合わせての「肉の饗宴」をぜひお楽しみください。
※ご予約は公演1営業日前（休演日、貸切、特別公演を除く）17時までとさせていただきます。
※数量限定となりますので、お早めにお申し込みください。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
※アレルゲン：鶏肉、豚肉
¥3,500Detail赤ワインの風味を残し、各素材のうま味を引き出し調和させたコクのあるソースでじっくりと柔らかく煮込み完成させた、伝統的なレシピに基づきながらもシェフらしさの現れた一品です。
※ご予約は公演1営業日前（休演日、貸切、特別公演を除く）17時までとさせていただきます。
※数量限定となりますので、お早めにお申し込みください。
オマール海老・白身魚・ホタテのグリル シーソルト、レモン添え
※アレルゲン：えび
¥4,500Detail噛み締める度に旨味が増すオマール海老と食欲をそそる味わいのホタテのグリル。そして、その日の状態により選ばれた白身魚は口に入れればほぐれる味わいで完成する海からの贈り物。添えた大きめにカットしたレモンを絞ると更に甘みが増し、シーソルトは味の輪郭を映し出します。
※ご予約は公演1営業日前（休演日、貸切、特別公演を除く）17時までとさせていただきます。
※数量限定となりますので、お早めにお申し込みください。
季節フルーツのワイン煮 ジェラートを添えて
※アレルゲン：乳製品、卵、オレンジ
※使用フルーツは季節によって異なりますため、特定のフルーツのアレルギーをお持ちの方は、ご予約時もしくは店内にてスタッフへお問い合わせください。¥2,200Detail季節のフルーツを赤ワインで煮込んだ逸品。スパイスとほのかな甘みで落ち着いた味わい。この時期にぴったりの優しさをくれる、大人のドルチェです。
※ご予約は公演1営業日前（休演日、貸切、特別公演を除く）17時までとさせていただきます。
※数量限定となりますので、お早めにお申し込みください。
牛フィレのロッシーニ風
※アレルゲン：乳、牛肉、鶏肉、大豆、ゼラチン
¥5,950Detailフォアグラの美味しさをまとったフィレ肉の魅力的なデュエット。
※ご予約は公演1営業日前（休演日、貸切、特別公演を除く）17時までとさせていただきます。
※数量限定となりますので、お早めにお申し込みください。
シェフのおもてなしアペリティフ5種
※アレルゲン：使用食材は季節によって異なりますため、特定の食材のアレルギーをお持ちの方は、ご予約時もしくは店内にてスタッフへお問い合わせください。
¥2,500Detailシェフが友人を自宅に招く際に並べるアペリティフ達の盛り合わせ。
※ご予約は公演1営業日前（休演日、貸切、特別公演を除く）17時までとさせていただきます。
※数量限定となりますので、お早めにお申し込みください。
Attention
- 写真はイメージです。
- 1名様に付き1注文となります。
- 価格は全て税込みです。
- 料理などの内容は変更になることがあります。
- 4階指定席のお客様には、上記ご飲食代金に別途10%のサービス料を頂戴しております。
- プレイガイドでご購入のお客様、法人会員様でご予約をご希望の場合は、チケットをお手元にご用意のうえ問い合わせセンターまでお電話にてご連絡ください。
- WEBから座席チケットをご購入後、そのまま『お料理・お飲み物のご購入』から購入画面へお進みいただけます。ご希望の料理プランを選択し、ご利用人数を入力してください。
